Форум > Архив "Облик и косметика" > Сентябрь 2003 года > Суши |
Суши
Кто сам пробовал делать? И как определит свежест рыбы?
Cecile © (16.09.2003 16:09)
Прямая ссылка
Cecile © (16.09.2003 16:09)
а у нас они дешевые и зауглом
Dilaila © (16.09.2003 16:09) Прямая ссылка
Dilaila © (16.09.2003 16:09) Прямая ссылка
у нас тоже за углом, но дорогие...
Cecile © (16.09.2003 16:09) Прямая ссылка
Cecile © (16.09.2003 16:09) Прямая ссылка
вот мы и отличаем по этикетке на суши - когда запаковано
Dilaila © (16.09.2003 16:09) Прямая ссылка
Dilaila © (16.09.2003 16:09) Прямая ссылка
гы, или когда рыба зеленая
Cecile © (16.09.2003 16:09) Прямая ссылка
Cecile © (16.09.2003 16:09) Прямая ссылка
если сосед упал в обморок от запаха знацжит - не свежая
Dilaila © (16.09.2003 16:09) Прямая ссылка
Dilaila © (16.09.2003 16:09) Прямая ссылка
ок, по суши ходим теперь только с соседом :)
Cecile © (16.09.2003 16:09) Прямая ссылка
Cecile © (16.09.2003 16:09) Прямая ссылка
кто? суши дешевые????
ТиМаша © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
ТиМаша © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
даааа
Dilaila © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Dilaila © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
везет вам. а дешевые-это сколько? ну в среднем хотя бы...
Тимаша тоже хочет) © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Тимаша тоже хочет) © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
ну 40 евро на двоих включая суп и чай
Dilaila © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Dilaila © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
на двоих???? ну понятно тогда....
ТиМаша © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
ТиМаша © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
ну дешево же?
а со мной еще дешевле я ем только капа маки и много супа, а рыбу вообще не ем
так что выходит около 30
Dilaila © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Dilaila © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
а сашими кто делал?
Cecile © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Cecile © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
:))) экономная))) я вообще тоже очень мало ем, 1 раз в день, йогурт и салат, не больше, ну может в течении дня фрукты и оощи по чуть-чуть...
Но как дело доходит до суши, тут я себя не контролирую просто, даже на меня не похоже:))) тем более я рыбу обожаю, и сашими, короче мне кажется они туда какие то наркотики добавляют, потомучто их постоянно хочется:))))
ТиМаша © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
ТиМаша © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
ага, суши это типа безопасная еда, можно только так за обе шеки :)
Cecile © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Cecile © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
я вообще находка для ухажеров, из цветом люблю ландыши и подсолнухи, то есть круглый год дарить не нужно и стоят копейки
пить не пью, даже чай кофе не пью - пью кипяток с лимоном
а к еде привереда еще та
так что со мной в ресторан сплощной кайф, если не в китайский
Dilaila © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Dilaila © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
А чего7 китайскую любишь, да? я вот как то не доверяю... побаиваюсь чтоли)
А насчет экономии, со мной на еде вообще не разоришься, зато на выпивке))) люблю я и айриш кофе, и всякие коктельчики)))
ТиМаша © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
ТиМаша © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
дилайка, смотри, чтобы китайцы тебе собаку (пекинезы) не подложили :)
Cecile © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Cecile © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
не я же не просто тычу в меню, я типа теперь разбираюсь
ох не напоминайте
сичуаньский суп - сейчас бы
Dilaila © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Dilaila © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
ммм, что то кушат захотелось
Cecile © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Cecile © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
угу на женах про еду тут у нас тоже )))
а у меня дома ни крошки
Dilaila © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Dilaila © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
дык суши за углом :) а я тут все по гиросу упражняюсь
Cecile © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Cecile © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
хто такой? с чем едят?
так я сегодня еще после работы в пару мест должна идти - потом точно не до суши будет
Dilaila © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Dilaila © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
гирос это греческая еда... ну типа мелкого такого мясо в крогло булке с цацики
Cecile © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Cecile © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
цацики мне нравится а вот мяса там не видела меня греки только морским кормили
и я из всего этого ем только осьминогов
Dilaila © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Dilaila © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
ну я не сомневаюсь, что твой муж знал что выбирал)))
а китайская кухня это мой бзик я там все ем, кроме морского и всяких насекомых
особенно люблю все с кешью и утку по пекински могу есть каждый день
Dilaila © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Dilaila © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
я то наоборот к мясу спокойно, а вот морепродукты моя слабость....
ТиМаша © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
ТиМаша © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
везет, меня не могут убедить
даже фосфор не прельщает(((
я хищница - красное мясо ем - даже птицу так себе
Dilaila © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Dilaila © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Для самодельного суши рыба свежая только та, что еще живая. Если вы покупаете рыбу уже покойную, то никакими средствами вы ее свежесть гарантированно не определите, а это большой риск. Но рыба-то что, рыбу можно купить. Меня гораздо больше интересует, а где вы возьмете эти самые водоросли - нори?
Герти © (16.09.2003 16:09) Прямая ссылка
Герти © (16.09.2003 16:09) Прямая ссылка
да продается сушеные в водичке подержал и ешь
кара © (16.09.2003 16:09) Прямая ссылка
кара © (16.09.2003 16:09) Прямая ссылка
в суши бутике продаются
Dilaila © (16.09.2003 16:09) Прямая ссылка
Dilaila © (16.09.2003 16:09) Прямая ссылка
ест в китайских магазинах, они сухие их надо в воде замачивать
Cecile © (16.09.2003 16:09) Прямая ссылка
Cecile © (16.09.2003 16:09) Прямая ссылка
я покупаю в супермаркете на проспекте мира, там все есть. Ты вообще в Москве????
ТиМаша © (16.09.2003 16:09) Прямая ссылка
ТиМаша © (16.09.2003 16:09) Прямая ссылка
мы там же :)) Он вообще вроде единственный такой в Москве
Umni © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Umni © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
нет, ты знаешь, нори еще и в перекрестке продаются. я точно видела.
ТиМаша © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
ТиМаша © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
ну ток аНори, а там же кучу всего нада... и имбирь и васаби и уксус и соус правильный.. и рис тоже :) да и вообще много там полезного
Umni © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Umni © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
ну все же! нори кто то и отдельно ест.
ТиМаша © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
ТиМаша © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
только выловили - значит свежая.
пролетающая Gretta © (16.09.2003 16:09) Прямая ссылка
пролетающая Gretta © (16.09.2003 16:09) Прямая ссылка
У нас все просто в пятницу-субботу-свежая, в понедельник несвежая
Lotta © (16.09.2003 16:09) Прямая ссылка
Lotta © (16.09.2003 16:09) Прямая ссылка
Ой, сесилька, я все мечтаю попробовать дома суши приготовить, но то одного нет, то другого, вот в эти выходные нори купила, доску, спец. рис, специальный уксус… но вот что дальше делать….…))) чисто теоретически я знаю как делать, рецепт то у меня есть, но я уверена что так как у них не получится....
ТиМаша © (16.09.2003 16:09) Прямая ссылка
ТиМаша © (16.09.2003 16:09) Прямая ссылка
дык маки ещё как-то можно... а вот суши страшно, что рис рассыпится... как вот его так, чтобы он клейлся...
Cecile © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Cecile © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
так рис и есть основная проблема! И чего они там такого секретного добавляют…. Что он такой получается….
ТиМаша © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
ТиМаша © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
он сам по себе очень клейкий, по рецепту в него еще рисового уксуса так он вообще круто склеивает... в общем у нас с первого раза нормально вышло
Umni © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Umni © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
у меня подруга ковырялась с этим рисом!!! и вроде все как надо делал, и уксус тот самый, и рис то что надо, а получилось все равно ерунда....
ТиМаша © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
ТиМаша © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
ерунда это как? каша или что?
на пакете написано 20 минут варить, мы по опыту уже варим 7, через 20 это уже не рис, а единая масса :)
Umni © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Umni © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
каша. у них то рисинка к рисинке, и вкус особенный за счет уксуса.а у нее просто такая размазня получилась(
ТиМаша © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
ТиМаша © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
на сайте кукинг.нет есть очень подробный рассказ, как делать суши в домашних условиях. Я придерживалась инструкций точно, и все получилось с первого раза
Юлия © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Юлия © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
спасибо
ТиМаша © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
ТиМаша © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Рада была помочь!
Юлия © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Юлия © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
и от меня мерси
Cecile © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Cecile © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
мы делаем роллы дома, для начинки используем огурцы, вареные креветки или икру
а суши с рыбой лучше в ретсоране :)
Umni © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Umni © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
не, ну в роллы рис то все равно нужен.он у тебя прям такой как надо получается?
ТиМаша © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
ТиМаша © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
да, очень клейкий, от рук-то неотлепишь я когда кладу его на листы, то руки смачиваю в уксусе рисовом чтоб не прилипал
Umni © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Umni © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
а ты когда варишь в воду ченить добавляешь, кроме уксуса?
ТиМаша © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
ТиМаша © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
:)) не в воду
вот как:
рис промываю и замачиваю на 30 минут, далее на полстакана риса 1 стакан воды и варишь 7 минут, до закипания на быстром огне далее на очень медленном, сварится оставь ее на 10 минут под крышкой, остуди и добавь ложку "рисового уксуса для суши" перемешиваешь и готово
Umni © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Umni © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
тут играться надо, смотреть, у нас газ может поэтому бытро очень, может чуть воды меньше надо или ваить чуть дольше
Umni © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Umni © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
ну спасибо ! я то думала что уксус в воду при варке добавлять, и сначала в воде с уксусом варить:))) ну лана, попробую сделать, расскажу)
ТиМаша © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
ТиМаша © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
не там на самом деле все немного сложней. В уксус ещё надо соль и сахар добавить в нужной пропорции, а совсем настоящий рис ещё и с водорослями варится, но поскольку бегать по магазинам в поисках водорослей времени нет, обхожусь без этого. Вот а ещё рис надо очень долго промивать в холодной воде и потом полчаса где-то настаивать в воде, чтоб он разбух.
Freken Snork © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Freken Snork © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
продается уже готовый уксус для суши, т.е.в него добавлено уже все что надо... главное купить именно его :)
Umni © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Umni © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
я знаю, есть уксус для суши, но это не значит что туда добавили сахар и соль. :) их все равно надо отдельно добавлять
Freken Snork © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Freken Snork © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
который я покупаю уже со всем..он сладко-соленый, продавец сказал что ничего не надо добавлять, типа специально для любителей дома делать
Umni © (16.09.2003 18:09) Прямая ссылка
Umni © (16.09.2003 18:09) Прямая ссылка
я довольно часто суши делаю. Но я их в основном с овощами делаю. А на счёт рыби - тут можно просто в магазине спросить насколько свежая рыба, но в России я бы побоялась таким методом пользоваться
Freken Snork © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Freken Snork © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
и ещё одно извращение, кто дома “подавал” устриц? их же надо как-то очень ловко открыт (что бы не задет мускул)
Cecile © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Cecile © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
не поверишь. я их даже ни разу не ела!!! боюсь! хотя мой муж так ловко с ними обходится)
ТиМаша © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
ТиМаша © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
а мне нра, хотя сначала тоже ими плевалась. а для мужчин грят оне шибко полезны :)
Cecile © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Cecile © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
вот последнее я тоже слышала
Dilaila © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Dilaila © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
а я могу подтвердит : О )
Cecile © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Cecile © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
тады теперь ежедневно по устрице)))
Dilaila © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Dilaila © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
я мельком читала, что лю твой уехал...
ТиМаша © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
ТиМаша © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
да вчера уехал)))
ну теперь на месяц потом будем решать куда вместе поедем
Dilaila © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Dilaila © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
ну а со свадьбой что????
ТиМаша © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
ТиМаша © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
решили что в декабре у меня брат должен отпуск взять
без него не хочу
Dilaila © (16.09.2003 18:09) Прямая ссылка
Dilaila © (16.09.2003 18:09) Прямая ссылка
на профессоре испробовано?
ТиМаша © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
ТиМаша © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
ага ;) и на нем тоже
Cecile © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Cecile © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
ну знаетели на белок много че влияет, что ж теперь. им бедным тока ананасы жевать?
ТиМаша © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
ТиМаша © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
гы, это мы бедненкие... мне бы ананасы :)
Cecile © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Cecile © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
да я каждый день ем по 300 грамм ананаса,бзик у меня такой, типа он жиры сжигает:))) видеть его уже не могу!
ТиМаша © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
ТиМаша © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
диета? ну тогда это уже не в удовольствие....
Cecile © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Cecile © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
да конешна! потенцию повышают)
ТиМаша © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
ТиМаша © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
не, потенция как была, так и ест... а вот на протейн влижают (на белок то есть) :-)
Cecile © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Cecile © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
а мне нравится как они скрипят, такое ощущение что жемчуг грызешь
Dilaila извращенка видимо © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Dilaila извращенка видимо © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
точно извращенка:))))
ТиМаша © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
ТиМаша © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Дык их же не нада жевать-то!!!!
Orhideja Ivanna © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Orhideja Ivanna © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
что не надо жевать? раковину?
Dilaila выплюнула © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Dilaila выплюнула © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Гы))) да самих моллюсков вроде как надо проглатывать, на лету тока прикусывать))))
Orhideja Ivanna © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Orhideja Ivanna © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
а нас учили в школе что даже рисинку 35 раз жевать нужно а тут целого молюска)))
Dilaila © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Dilaila © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Неее, тут дело другое, тут жевать ниче не нужна... точно знаю... а вот запивать нужно - шампанским или Гиннессом
orhideja Ivanna © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
orhideja Ivanna © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
вот буржуи а мы его американским - она же кока кола проталкиваем)))
Dilaila © (16.09.2003 17:09)
Прямая ссылка
Dilaila © (16.09.2003 17:09)
мдяжажажая.... а ещё хранцузы...
Orhideja Ivanna © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
Orhideja Ivanna © (16.09.2003 17:09) Прямая ссылка
тык нет в нас аристократизьму
Dilaila © (16.09.2003 18:09) Прямая ссылка
Dilaila © (16.09.2003 18:09) Прямая ссылка
да лан прибедняться то))))
Orhideja Ivanna © (16.09.2003 18:09) Прямая ссылка
Orhideja Ivanna © (16.09.2003 18:09) Прямая ссылка
да нет как говорят мои близкие я люблю всякую туфту
сладкое шампанское, Здневный суп, сгорелую пицу, продолжать)))
Dilaila © (16.09.2003 18:09) Прямая ссылка
Dilaila © (16.09.2003 18:09) Прямая ссылка
Что за бред! Каукие еще суши модно приготовить в домашних условиях? не смешите меня!
И пьют под суши саке.
жоржина © (17.09.2003 00:09) Прямая ссылка
жоржина © (17.09.2003 00:09) Прямая ссылка
Хо-хо!!!!! МОНА! Могу выслать фото сущей, приготовленных в домащих условиях. Домашние суши жутко вкусние и выглядят ничем не хуже ресторанных. Конечно, если не экономить на рыбе. Под суши ещё зелений чай пьют.
Matrix © (17.09.2003 04:09) Прямая ссылка
Matrix © (17.09.2003 04:09) Прямая ссылка
давай мыло, я тебе про суши напишу.
Matrix © (17.09.2003 04:09) Прямая ссылка
Matrix © (17.09.2003 04:09) Прямая ссылка
ок, пиши :=)
hannasilberstein@yahoo.de © (17.09.2003 11:09) Прямая ссылка
hannasilberstein@yahoo.de © (17.09.2003 11:09) Прямая ссылка