| Форум > Архив "Груднички" > Декабрь 2006 года > мясо - как сделать самой? |
мясо - как сделать самой?
Специалисты по самоприготовлению, отзовитесь!!!!
как мелкому мясо сварить??? банки надоели чего-то - абы что не едим - только Гербер или Бичнат. нам 11.
зарянка © (12.12.2006 17:12)
Прямая ссылка
зарянка © (12.12.2006 17:12)
брала маленький кусок и варила в 3 водах. потом разминала и всё:)
паровые котлетки тоже-фарш и лук в блендере
Эстер © (12.12.2006 17:12) Прямая ссылка
Эстер © (12.12.2006 17:12) Прямая ссылка
а варить по времени сколько?
зарянка © (12.12.2006 17:12) Прямая ссылка
зарянка © (12.12.2006 17:12) Прямая ссылка
пока мягкое не станет
Plota © (12.12.2006 17:12) Прямая ссылка
Plota © (12.12.2006 17:12) Прямая ссылка
как сварится:)
Эстер © (12.12.2006 17:12) Прямая ссылка
Эстер © (12.12.2006 17:12) Прямая ссылка
:-) т.е. недольше, чем обычно?
зарянка © (12.12.2006 17:12) Прямая ссылка
зарянка © (12.12.2006 17:12) Прямая ссылка
нет
Эстер © (12.12.2006 18:12) Прямая ссылка
Эстер © (12.12.2006 18:12) Прямая ссылка
я беру кусочек небольшой мяса, заливаю водой и ставлю на огонь, когда вода закипает - вынимаю, промываю мясо, сливаю воду и мою катрюлю, а потом по-новой заливаю водой и ставлю опять варить до готовности. вроде норм получается
Семечка © (12.12.2006 18:12) Прямая ссылка
Семечка © (12.12.2006 18:12) Прямая ссылка
Я делала мясное суфле.
Сырое мясо проворачивала 2 раза через мясорубку. Добавляла яичный желток (можно половинку желтка) немножно молочка - консистенция должна быть такая..... жидко-неприятная ))))
Все это в маленькую кружечку эмалированную, накрыть крышкой - обязательно, поставить в миску с водой, миску на плиту. Получается что все енто делол готовиться на парУ.
Получается очень-очень нежное мяско. также можно делать и курицу и рыбу.
Мимо проходила. © (13.12.2006 09:12) Прямая ссылка
Мимо проходила. © (13.12.2006 09:12) Прямая ссылка
