| Форум > Архив "Груднички" > Июль 2008 года > про заморозку грудного молока |
про заморозку грудного молока
http://www.viprodi.ru/sitenews/index/31.html
Вот нате вам ссылочку на всякий случай. Оказывается, его пастеризовать надо.
Машик обыкновенный © (31.07.2008 15:07)
Прямая ссылка
... и если трешины на них же.
а так пастеризация неумная идея, там же все антитела и прочие полезности уничтожатся...
Re.Bound © (31.07.2008 15:07) Прямая ссылка
при чем тут вкус вообще? молоко ж дают потому как полезно и из-за иммунитета... пропастеризируешь и от “иммунитета” в молоке не останется ни следа...
а вкус - он нам поганый а малышам - самое то ;)))
Re.Bound © (31.07.2008 15:07) Прямая ссылка
ну.... не знаю... если там 60 градусов то... короче порыскать-почитать можно дополнительно...
и ещё - эту пастеризацию в домашних условиях - не представляю. это ж деликатный процесс...
Re.Bound © (31.07.2008 15:07) Прямая ссылка
в кастрюльке? :)
Машик обыкновенный © (31.07.2008 15:07) Прямая ссылка
да ну. там температурный режим собьется сразу же и получится не нежная пастеризация а элементарное кипячение. и потом ноль польцы от молока.
Re.Bound © (31.07.2008 15:07) Прямая ссылка
а мине сказали, что надо....
Машик обыкновенный © (31.07.2008 17:07) Прямая ссылка
Машик обыкновенный © (31.07.2008 15:07)
а, неправильно прочитала - это если мазь была на сосках
Машик обыкновенный © (31.07.2008 15:07) Прямая ссылка
Машик обыкновенный © (31.07.2008 15:07) Прямая ссылка
... и если трешины на них же.
а так пастеризация неумная идея, там же все антитела и прочие полезности уничтожатся...
Re.Bound © (31.07.2008 15:07) Прямая ссылка
да? а мне тут сказали, что надо бы... Может, вкус сохранится нормальным? А то такой поганый становится...
Машик обыкновенный © (31.07.2008 15:07) Прямая ссылка
Машик обыкновенный © (31.07.2008 15:07) Прямая ссылка
при чем тут вкус вообще? молоко ж дают потому как полезно и из-за иммунитета... пропастеризируешь и от “иммунитета” в молоке не останется ни следа...
а вкус - он нам поганый а малышам - самое то ;)))
Re.Bound © (31.07.2008 15:07) Прямая ссылка
а вроде не все пьют - если он такой поганый становится... А мне столько мороки со сцеживанием - не хочется зазря возиться.
нда - а может эта нежная пастеризация ничего не убивает?
Машик обыкновенный © (31.07.2008 15:07) Прямая ссылка
Машик обыкновенный © (31.07.2008 15:07) Прямая ссылка
ну.... не знаю... если там 60 градусов то... короче порыскать-почитать можно дополнительно...
и ещё - эту пастеризацию в домашних условиях - не представляю. это ж деликатный процесс...
Re.Bound © (31.07.2008 15:07) Прямая ссылка
в кастрюльке? :)
Машик обыкновенный © (31.07.2008 15:07) Прямая ссылка
да ну. там температурный режим собьется сразу же и получится не нежная пастеризация а элементарное кипячение. и потом ноль польцы от молока.
Re.Bound © (31.07.2008 15:07) Прямая ссылка
ааа... ну ладно :) спасиб :)
Машик обыкновенный © (31.07.2008 15:07) Прямая ссылка
Машик обыкновенный © (31.07.2008 15:07) Прямая ссылка
во во... Полностью согласна, чушь полнейшая, простите, про пастеризацию.
zajka © (31.07.2008 16:07) Прямая ссылка
zajka © (31.07.2008 16:07) Прямая ссылка
а мине сказали, что надо....
Машик обыкновенный © (31.07.2008 17:07) Прямая ссылка
во, нашла про вкус:
Обычно свежее грудное молоко имеет нежный, слегка сладковатый запах. Бывает, что после охлаждения в холодильной камере, или уже после размораживания молоко может отдавать мылом, и ребёнок иногда не хочет его пить. Это связано с процессом расщепления (гидролиза) и окисления жиров (прогоркание) грудного молока, которое происходит под воздействием двух факторов: 1) воздействие фермента липазы, расщепляющего жиры (липиды); 2) воздействие кислорода воздуха. Причем в разных случаях могут действовать как оба фактора, так и один из них.
Концентрация фермента липазы бывает высокой в случаях повышенной жирности молока.
Для того чтобы исключить расщепление жиров липазой при хранении молока используются два способа: 1) нежная пастеризация перед заморозкой – нагревание молока до 56 град. по Цельсию; 2) немедленная глубокая заморозка свежего сцеженного молока при температуре ниже «– 20 С»
Для снижения воздействия кислорода воздуха на жиры сцеженного молока рекомендуется максимальное удаление воздуха из емкости, где хранится молоко.
http://38mama.irknet.ru/forum/index.php?topic=1239.0;imode
Машик обыкновенный © (31.07.2008 15:07) Прямая ссылка
Машик обыкновенный © (31.07.2008 15:07) Прямая ссылка
