| Форум > Архив "Груднички" > Июль 2012 года > Мясо хэнд мэйд |
Мясо хэнд мэйд
расскажите, плз, кто как делает, кто что делает, можно ли делать "заготовки" и морозить?
Ландыш © (10.07.2012 22:07)
Прямая ссылка
тока не ржите)
это наш папа заготовочки делал))
варил курицу цв капусту морковку вермишель и что то еще))
вот так - по баночкам и в морозилку)))
а так делаем разные сочетания овощей с курицей
Locket © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
сплюнь сто миллионов раз!!!)))))))))))))))))))))
мой вот провернутое мясо вообще не признал, плюется, толкьо чтоб было мелкопорезанное (собственно, вообще и пюре только после года стал есть, а так все с 6 мес шло мелкими мелкими кусочками, ни разу не блендерила вообще)
Трусливый Лев © (11.07.2012 00:07) Прямая ссылка
Ландыш © (10.07.2012 22:07)
перекручиваю 2 раза на мясорубке,катаю шарики и замораживаю,кидаю замороженный шарик в кипящую воду и варю 25-30 мин.
МаксимКа © (10.07.2012 22:07) Прямая ссылка
МаксимКа © (10.07.2012 22:07) Прямая ссылка
а он от варки не станет твердым? сорри за глупый вопрос ))))) и шарики на глаз? какого размера?
Ландыш © (10.07.2012 22:07) Прямая ссылка
Ландыш © (10.07.2012 22:07) Прямая ссылка
Я в пароварке готовлю шарики
В воде они даже мягче
По 50грамм ( порция)
Я сразу морозила от 10до 50 грамм порции шариков чтобы каждый день на прикорм увеличивать дозу в общем
Jungle © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Jungle © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
варю и в блендере
делаем пюре из всего подряд, по баночкам и в морозилку
Locket © (10.07.2012 22:07) Прямая ссылка
Locket © (10.07.2012 22:07) Прямая ссылка
Не поняла насчет варю ииморожу. И по баночкам, распиши плз
Люси-Весна © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Люси-Весна © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
тока не ржите)
это наш папа заготовочки делал))
варил курицу цв капусту морковку вермишель и что то еще))
вот так - по баночкам и в морозилку)))
а так делаем разные сочетания овощей с курицей
Locket © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
а над чем ржать? молодец папа!
So Sonya © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
So Sonya © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
над количеством))))
Locket © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Locket © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
ну чтоб два раза не вставать )))
So Sonya © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
So Sonya © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Ага и три и четыре ))
Locket © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Locket © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
предусмотрительность никогда не была недостатком )))
So Sonya © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
So Sonya © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Какой заботливый !;)
Jungle © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Jungle © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
слушай, ну супер у вас папа-муж-то!
Ландыш © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Ландыш © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Т. Е . Вы готовите сведее потом замораживаете и потом сеова разморживаете и даете? Это для удобства так?
Люси-Весна © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Люси-Весна © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Для удобства конечно
Чтобы каждый день не париться. Ну в принципе за парка не сильная, но папе нашему так удобней
Locket © (11.07.2012 02:07) Прямая ссылка
Locket © (11.07.2012 02:07) Прямая ссылка
Привет, Люсь, я тебе отвечала про хождение и ползание , ты читала ?
Jungle © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Jungle © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Ага! Мы зодим сами и ползаем одновременно)) особенно если моя рука рядом так за ручеу если что- то надо то сама идет хитруля
Люси-Весна © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Люси-Весна © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
а потом как? в микро?
Ландыш © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Ландыш © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
В горячей воде или просто на столе размораживаем
И в микре 40 сек
Locket © (11.07.2012 02:07) Прямая ссылка
Locket © (11.07.2012 02:07) Прямая ссылка
я делала фарш след образом - два раза прокручивала в мясорубку, туда же кабачок очищенный от шкурки и семян
формировала фрикадельки,
замораживала на подносе, потом ссыпала в пакет
и бросала в кипящую воду
мяла вилкой
из блендера у меня Маруся не ела мясо
снеж © (10.07.2012 22:07) Прямая ссылка
снеж © (10.07.2012 22:07) Прямая ссылка
индейку в блендере размельчаю + лук (немного) + зелень
формирую фрикадельки небольшие и замораживаю на поддоне
бросаю в суп при варке- потом вилкой разминаю
так то вот :) © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
так то вот :) © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
а где берешь индейку?
Luna © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Luna © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
в магазине филе покупаю
завтра планирую кролика подвергнуть той же экзекуции
так то вот :) © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
так то вот :) © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Ой, запаришься - я выше писала
Jungle © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Jungle © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
ок. те его просто кусочками в пароварке готовить?
так еще проще :)) спасибо
так то вот :) © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
так то вот :) © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Ага , проще и меньше заморочек, и время свободное так сказать ;)
Jungle © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Jungle © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
без прокрутки через мяс кролик будет доооолго готовится в пароварке
Luna © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Luna © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
покупаю свежего кролика и говядину у фермеров, привозят в этот же день промываю и прокручиваю один раз , леплю тефтельки так чтобы в пароварке быстро готовились , все раскладывю в пакеты и замораживаю, потом просто достаю и кладу в пароварку и привет! все готово, не надо следить за приготовлением, затем готовые тефтельки блендерю с овощами, обычно кролика с картошкой и морковкой и цв.капустой ( овощи варю в воде, чтоб бульон овощной был) , на ужин говядину обычно с морковкой и кабачками+бульон овощной, оставшийся от обеда, с рыбой проще, свежую рыбу замораживаю кусочками, готовлю также в пароварке потом блендерю с картохой и морковкой и овощным бульоном
Luna © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Luna © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
у меня получается 2 паровые тефтельки весом 60-70 грамм
Luna © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Luna © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
элементарно: отвариваешь говядину; затем её в блендер и порционно заморосить.
На бульёне отварить картошку.
я доставала мясо и не размораживая добавляла в горяцее пюре.
не вижу разницы между баночным и замороженым мясом.
juki © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
juki © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
На счет того и чего; индейка, говядина, не жирная свинина
А вот кролик - зараза жилистый , я с ни. Извращалась только со старшим в прикорме
А потом конда попробовала его прям кусоками в пароварке готовить - поняла , что не зачем ьратить время
Он мягкий очень и мяско деть прям так кушал, ну порезать опять же можно или поблендерить потом с овощами
Jungle © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Jungle © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
мягкий? кролик? насколько я помню, его для мягкости ооооочень долго onibnm днао
Ландыш © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Ландыш © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
тушить надо последние слова
Ландыш © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Ландыш © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
очень мягкий. вариться быстрее курицы и нежнее.
царевна © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
царевна © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Прив, у тебя личка еще есть ?
Jungle © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Jungle © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
есть) я с нее почему то слетаю постоянно) ты мне если че пиши я на почте увижу) и отвечу
царевна © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
царевна © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Оки
Jungle © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Jungle © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
включила) незнаю насколько хватит)
Царевна Будур © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Царевна Будур © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
;))) посмотрим
Jungle © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Jungle © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Мягки очень и недный ! Реально нежнее курицы
Jungle © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Jungle © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
как интересно
где б его взять? я только окорочка видела у нас
Ландыш © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Ландыш © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
с окорчками кролика еще лучше там хоть мясо есть) с целой тушки с ребер муторно снимать.
Царевна Будур © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Царевна Будур © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Верно
Jungle © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Jungle © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Оо! Мама сейчас Вере наделала заготовок с. Кроличьей ножки, вкусно и нежно!
Люси-Весна © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Люси-Весна © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Какая мама -помощница тебе
Jungle © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Jungle © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
О да!!!! Хоть тут мне помощь какая-то! Вера наконец пошла и к нй и к деду!! А с дедом вообще любовь ужасть какая, и мама не нужна)
Люси-Весна © (11.07.2012 00:07) Прямая ссылка
Люси-Весна © (11.07.2012 00:07) Прямая ссылка
Как коассно !!!!!!! Ура, ты хоть отдыхаешь иногда теперь ;)
У моего ядимы к моему папе тоже огромная любовь, мы вместе на отдых когда ездили , я благодаря пяпику отдохнула хоть
Jungle © (11.07.2012 11:07) Прямая ссылка
Jungle © (11.07.2012 11:07) Прямая ссылка
а мы так разделываем кроля
муж рубит и снимает мясо с кости, там где не снялось, шея , ребра, ноги ну мясо на тонкой кости, муж рубит порционно и я замораживаю, потом достаю за 30 мин до готовки он размораживается и варю час на медленном огне бульон, потом туда овощи, оч кусно)))))
Luna © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Luna © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
это ребенку тоже, вареное мясо снимаю с кости, получается прилично по кол-ву и блендерю
Luna © (11.07.2012 00:07) Прямая ссылка
Luna © (11.07.2012 00:07) Прямая ссылка
на рынке купи
Luna © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Luna © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
я на рынке не покупаю мясо, боюсь если честно (((((
Ландыш © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Ландыш © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
да ладно! уж целую тушку кролика че боятся? там и печать стоит и печень оставляют, чтоб видно было
Luna © (11.07.2012 00:07) Прямая ссылка
Luna © (11.07.2012 00:07) Прямая ссылка
я мнительная )))))
Ландыш © (11.07.2012 00:07) Прямая ссылка
Ландыш © (11.07.2012 00:07) Прямая ссылка
и я насчет рынков очень
молочное никогда там не куплю
So Sonya © (11.07.2012 00:07) Прямая ссылка
So Sonya © (11.07.2012 00:07) Прямая ссылка
У нас в супермаркете и на рынке кроликов продают свежеохлажденых
Jungle © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Jungle © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Я только на этой неделе. Заморозила курицу порционно (взяла охлажденную).
Варю курицу, потом бросаю овощи, все вместе измельчаю.
Я ее перед заморозкой измельчила в фарш, но больше делать так не буду, лучше порционными кусочками. Т.к. я всегда первый бульон после закипания сливаю и промываю мясо (я и себе всегда так делаю) и когда фарш, то непонятно как его промыть, а там пена эта.
БАБАйка © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
БАБАйка © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
если уж совсем заморочиться то курицу лучше вообше пока не давать)
царевна © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
царевна © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
+1, курицу ток домашнюю
уж лучше кролика, он на вкус нежнее курицы
Luna © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Luna © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
+1
Jungle © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Jungle © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
нормально едим
индейку у нас можно купить только целую тушку на рынке домашнюю, но мне столько не надо и я не люблю домашнюю птицу
БАБАйка © (11.07.2012 00:07) Прямая ссылка
БАБАйка © (11.07.2012 00:07) Прямая ссылка
я не про нормально едим. а про пользу конкретно курицы
Царевна Будур © (11.07.2012 00:07) Прямая ссылка
Царевна Будур © (11.07.2012 00:07) Прямая ссылка
я первую неделю как попробовала, курицу ценным мясом не считаю, но ни как не доберусь до нормального мясного магазина, думаю что буду постную свинину покупать или телятину
индейка/кролик это все домашнее с рынка только, а я такое не хочу покупать и не люблю
если найду филе индейки, то индейка будет
БАБАйка © (11.07.2012 00:07) Прямая ссылка
БАБАйка © (11.07.2012 00:07) Прямая ссылка
я банки даю. покупное боюсь,
на рынок не часто выбираюсь, а мяса нормального сложно купить. то купишь в азбуке, домой принесешь - воняет, я даже относила обратно(
то оно вообще мясом не пахнет.
в глобусе еще ниче)
курочку детскую покупаю)
mmm © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
mmm © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
а мне чет состав банок не нравится ))))))
я их на отпуск оставлю, как на крайняк
Ландыш © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Ландыш © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Ну там мяса максимум 60 процентов остальное обавки
Люси-Весна © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Люси-Весна © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
у гербера нормальный состав. но во всех банках мяса 60% в лучшем случае. так что с мясом проще самой
Царевна Будур © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Царевна Будур © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
40% я уже изучила
Ландыш © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Ландыш © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
у гербера 40, 60 у семпера
Luna © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Luna © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
не путаете? мне казалось наоборот
Царевна Будур © (11.07.2012 00:07) Прямая ссылка
Царевна Будур © (11.07.2012 00:07) Прямая ссылка
нет, в гербере 40
Ландыш © (11.07.2012 00:07) Прямая ссылка
Ландыш © (11.07.2012 00:07) Прямая ссылка
жалко банок нет у меня) проверила бы)) я прям чет помню про 60)
Царевна Будур © (11.07.2012 00:07) Прямая ссылка
Царевна Будур © (11.07.2012 00:07) Прямая ссылка
я на сайте с банками глянула
гербер 40, семпер 60
Ландыш © (11.07.2012 00:07) Прямая ссылка
Ландыш © (11.07.2012 00:07) Прямая ссылка
ладно поверю) но при случае гляну в магазине)
Царевна Будур © (11.07.2012 00:07) Прямая ссылка
Царевна Будур © (11.07.2012 00:07) Прямая ссылка
не вопрос )))))))))))))))
Ландыш © (11.07.2012 00:07) Прямая ссылка
Ландыш © (11.07.2012 00:07) Прямая ссылка
прям самой интересно стало)
Царевна Будур © (11.07.2012 00:07) Прямая ссылка
Царевна Будур © (11.07.2012 00:07) Прямая ссылка
Ужасть , что у вас там продают
Jungle © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Jungle © (10.07.2012 23:07) Прямая ссылка
я в блендере мясо прокручиваю, потом леплю шарики и морожу. Замороженные шарики кладу в пароварку с овощами
Суп варю из кусочков, так сливать бульон удобнее, когда мясо готово его вместе с овощами в блендере прокручиваю
Люська-Я © (11.07.2012 00:07) Прямая ссылка
Люська-Я © (11.07.2012 00:07) Прямая ссылка
я только органик стейк или органик курицу делала до года, их высочество желали только свежеприготовленное и еще на тарелке с горячей водой поданное, разогретое мы не признавали, как и остывшее))))))))))
первой морозила фрикадельки - даже всеядная Аня не стала их есть))))))
сейчас просто даю нашу обычную готовку ему, тушеное мясо, и разогреваю на след день
Трусливый Лев © (11.07.2012 00:07) Прямая ссылка
Трусливый Лев © (11.07.2012 00:07) Прямая ссылка
мы не королевских кровей, едим все, что дают в любых вариациях ))))))))))))))
Ландыш © (11.07.2012 00:07) Прямая ссылка
Ландыш © (11.07.2012 00:07) Прямая ссылка
сплюнь сто миллионов раз!!!)))))))))))))))))))))
мой вот провернутое мясо вообще не признал, плюется, толкьо чтоб было мелкопорезанное (собственно, вообще и пюре только после года стал есть, а так все с 6 мес шло мелкими мелкими кусочками, ни разу не блендерила вообще)
Трусливый Лев © (11.07.2012 00:07) Прямая ссылка
Ну мужик же ;)) мой младший тоже любит мясо так прям жевать , тефтельки только сейас стал признавать , но все ранво мало их съедает, а еил мяса дать - то свою порцию съест положенную
Jungle © (11.07.2012 11:07) Прямая ссылка
Jungle © (11.07.2012 11:07) Прямая ссылка
мясо во сколько начали давать?
Panda © (11.07.2012 11:07) Прямая ссылка
Panda © (11.07.2012 11:07) Прямая ссылка
в России в 7 и позже начинают
Ландыш © (11.07.2012 11:07) Прямая ссылка
Ландыш © (11.07.2012 11:07) Прямая ссылка
покупали мясо нежирное, его резала на кусочки и морозила, чтобы в нужный день сварить с овощами сколько надо
сейчас делаем иногда ежики или котлеты или ленивые голубцы, чтобы заморозить
veruska © (11.07.2012 01:07) Прямая ссылка
veruska © (11.07.2012 01:07) Прямая ссылка
мес до 8 были банки, потом 50/50 до года
индейка/курица/телятина +морковка+зелень+хлеб+чуть яйца и блендеров-скатывала в шарики и в морозилку
делала макс на неделю не больше
Бася © (11.07.2012 09:07) Прямая ссылка
Бася © (11.07.2012 09:07) Прямая ссылка
курицу, индейку, говядину
варю и мелко-мелко режу
детские котлеты просто разминаю ей
не морожу
народу много, как-то почти каждый день готовить все равно
киса © (11.07.2012 09:07) Прямая ссылка
киса © (11.07.2012 09:07) Прямая ссылка
морожу только сырое мясо, предварительно разделенное на порции. перед готовкой размораживаю и только в суп. "вторые" блюда только из свежих продуктов готовлю
Буба © (11.07.2012 10:07) Прямая ссылка
Буба © (11.07.2012 10:07) Прямая ссылка
