| Форум > Архив "Клуб Успешных Мам" > Апрель 2007 года > А я о праздниках.. |
А я о праздниках..
сеголня с Катей делали закупки продуктов для паски.
В прошлом году у меня был дебют, в этом году муж просит повторить, год прошел, а он все помнит, какие вкусные получились
:-)))
Правда только что с большим трудом (после переезда) отыскала тот самый рецепт, но нашла! УРА!
Кто еще печь будет?
И еще, посоветуйте, какие формы покупать? сеголня поеду искать-смотреть. В прошлом году пекла в том, что нашла - баночках из-под смеси Нан и в жаропрочной посуде для микроволновки. В этом году хочется спец формочки купить
Наталка © (04.04.2007 14:04)
Я думала-думала, и решила ничего самой не печь :)
Шуба © (04.04.2007 14:04) Прямая ссылка
Шуба © (04.04.2007 14:04) Прямая ссылка
я вот никогда не пекла, а прошлом году что-то "торкнуло" попробовать, и .. очень понравилось
и сам процесс выпечки (хотя не пеку вообще из теста ничего обычно), и вкус-вид самих пасочек..
да и муж просит
6-)
Наталка © (04.04.2007 14:04) Прямая ссылка
Наталка © (04.04.2007 14:04) Прямая ссылка
я люблю печь. но не знаю ни одного проверенного рецепта :(((
Апо © (04.04.2007 14:04) Прямая ссылка
Апо © (04.04.2007 14:04) Прямая ссылка
могу свой дать...
правда, было ОЧЕНЬ вкусно!!
Наталка © (04.04.2007 14:04) Прямая ссылка
Наталка © (04.04.2007 14:04) Прямая ссылка
давай конечно
Апо © (04.04.2007 14:04) Прямая ссылка
рецепт брала на форуме, так что - написан от лица автора..
я ему следовала на 100%, тольк орехи не клала
Вот мой рецепт, пеку уже 3 или 4 года по нему. Получается 1 пасочка с кастрюльке на 1 л, несколько маленьких в кружках эмалированных на 300-400 гр. Привожу полный рецепт, я лично ложу только изюм.
1 уп. сухих дрожжей (11 г), 500 г муки, 150 г сахара, 150 г слив.масла, 3 яйца, 250 г млока, 1/2 ч.л. соли, 150 г изюма, 100 г орехов, 1/4 ч.л. корицы, ванилин, мускатный орех, 1/3 яйца для смазывания.
Смешать дрожжи с 1/2 муки, добавить теплое молоко, поставить в теплое место.
Через 40 мин. - 1 час, когда тесто поднимется, добавить растертые с сахаром и маслом яйца, корицу, мускатный орех, ванилин и оставшуюся муку. Замесить и поставить подходить на 40-60 мин.
Когда поднимется, добавить изюм смешанный с мукой (немножко муки), орехи и снова дать постоять 20-30 мин.
Формы смазать растительным маслом (я выкладываю промасленной бумагой), заполнить тестом на 1/3 и подождать пока не вырастет еще на 1/3, Смазать верх яйцом.
Выпекать первый 35-40 мин при температуре 170-180 градусов, потом 30-40 мин. при 150-160 градусов. Иногда получается, что верх темнеет быстро, я тогда накрываю его бумагой или фольгой.
Готовность проверить лучинкой. Выложить аккуратно из форм. Чтобы пасочки не осели рекомендуют их охлаждать на боку. когда совсем остыли - помазать верх помадкой 1 белок+1 ст сахара (или пудры), посыпать посыпочкой разноцветной.
Главное: - паски печь только в четверг или субботу (в пятницу нельзя!!!)
- не открывать форточки во время приготовления и охлаждения пасок
- не ругаться
- дверями не хлопать
приятного вам!
Наталка © (04.04.2007 14:04) Прямая ссылка
Наталка © (04.04.2007 14:04) Прямая ссылка
ок. все записано. спасибо :)
Апо © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Апо © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
на здоровье
:-))
если будешь по этому рецепту печь - поделись потом впечатлениями?
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
канэнша! :)
Апо © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Апо © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
я тоже сохранила рецепт, хороший, буду пробовать
charm © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
charm © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
попробуй
у меня ну очень вкусно получилось
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
из меня, правда,пекарь неважный, я только шарлотку пеку)) это что-то в прошлом году захотелось попробовать))
charm © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
charm © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
да я тоже, запекаю только мясо, больше не пеку ничего..
но тут супер получилось
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
да, кстати!!
сейчас вспомнила..
в духовке всеже меньше времени держала, у меня пасочки небольшие были..
проверяла деревянной палочкой
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
эхх, на пасху мы уже будем у мамы)))))
а по сути дела ничего сказать не могу, ибо сама не пекла ни разу)))
Панда © (04.04.2007 14:04) Прямая ссылка
Панда © (04.04.2007 14:04) Прямая ссылка
нуу, мама то напечет?
я тоже собираюсь к родителям на Пасху
Наталка © (04.04.2007 14:04) Прямая ссылка
Наталка © (04.04.2007 14:04) Прямая ссылка
да, мама, думаю, напечет)))
так что я опять нахаляву)))
Панда © (04.04.2007 14:04) Прямая ссылка
Панда © (04.04.2007 14:04) Прямая ссылка
молодца!!
а мне вот сам процесс понравился
Наталка © (04.04.2007 14:04) Прямая ссылка
я чет обленилась до жути(((
надо что-то с этим делать...
Панда © (04.04.2007 14:04) Прямая ссылка
Панда © (04.04.2007 14:04) Прямая ссылка
расслабиться и получать удовольствие
:-)
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
ок)))
но если что - скажу, что ты меня этому научила)))))))
Панда © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Панда © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
:)
ага
всем так и говори
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
я собираюсь как и в прошлом году печь кулич и пасхальное гнездышко. у меня тоже был дебют)) не совсем удачный, кулич получился кляклый, а вот гнездышко - красиво и вкусно))
форму мне муж покупал, тефлоновую.
еще закупила термонаклейки для яиц, хотела еще пасху сделать, но это уж как получится)
charm © (04.04.2007 14:04) Прямая ссылка
charm © (04.04.2007 14:04) Прямая ссылка
ваш кулич, кажется, то, что у нас паской называют, да?
мы тоже купили краски для яиц и наклуйки, и еще посыпку для паски
Наталка © (04.04.2007 14:04) Прямая ссылка
Наталка © (04.04.2007 14:04) Прямая ссылка
думаю, да
а форма тефалевская))
charm © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
посмотрю такие формы!
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
у нас есть кулич (из теста) и пасха (из творога с цукатами). Разные вообще вещи :)
Апо © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Апо © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
:-)
а у нас из творога не делают, а их теста - пасКа называют
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
У нас кулич это то, что из теста - ну кекс как бы.
А Пасха - это из творога такая штука сладкая с цукатами и орешками.
Мифология © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Мифология © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
ага, я так и поняла
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
:)) ох, красота :)))
...Я люблю готовить :)) в целом :))
но как-то до куличей и яиц у меня руки не доходят....да и занятие не благородное для нас - никто в семье не ест все это :(((( обычно готовый вкусный кекс покупаем и освящаем...:))) на этом все и заканчивается :)
Ябло4ко © (04.04.2007 14:04) Прямая ссылка
Ябло4ко © (04.04.2007 14:04) Прямая ссылка
муж забраковал все покупные, может у нас вкусных не продают?
я сама это не ем почти (диета), а вот муж очень любит..
Наталка © (04.04.2007 14:04) Прямая ссылка
Наталка © (04.04.2007 14:04) Прямая ссылка
у меня бабушка каждый год пекла, в этом первый раз не будет, купим в магазине, но у них своя пекарня, выпечка замечательная, куличи их купить невозможно без предварительно заказа:)
Селька © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Селька © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Наташка!!!! Ты гений!!!!! Я уже задолбалась искать подходящую форму для кулича, покупать жаба душит, 1 раз в год пользуюсь:) А в моих такой здоровый выходит. А в банках от смеси я и не додумалась бы никогда! А нормально выпекается в них? Ты смазываешь маслом? панировкой? Достать потом реально?
ууух, щас буду по знакомым искать банки:)
Вот наши прошлогодние художества
Мусь © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
ого!!
огромный у вас кулич!!
в банках из под смеси выпекаются здорово, только я промасленную бумагу вкладывала, и мужу пришлось бортики у банок обрезать , муторно
я вот поеду сеголня хорошие формочки искать
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Так я ж тебе и говорю, монстры те еще получаются:)
бортики для чего обрезали?
Мусь © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Мусь © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
ну бортики мешают же
пойти сфоткать???
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
ага:)
Мусь © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Мусь © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
уже, сча оптимизну и выложу
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
вот
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
это неправильная банка.возьмите банку из-под ананасов например, там нет таких бортиков
create © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
create © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
ага, поняла, пойду смотреть сеголня формы, если не найду - закуплюсь ананасами
:_))))
и пусть муж ВСЕ их съест
:-))
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
где ж ее взять...
Мусь © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Мусь © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
как где?
КУПИТЬ!
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
а девать их куда?:)
Мусь © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Мусь © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Съесть. Ананасы способствуют похудению. :)
Мифология © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Мифология © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Не, моя диета категорически против таких удовольствий:)
Мусь © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Мусь © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
гыг
это не про баночные точно
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
свежие!!!!!
create © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
create © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
мужу скормить
нам с тобой низззя
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
в том-то и дело....
Мусь © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Мусь © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
купить ананасы:)) или что-то другое в таких банках, где нет бортиков. их еще плоскогубцами загнуть можно, если большие очень:)))
create © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
create © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
а кстати, как узнать по закрытой банке, что в ней нет бортиков?
Мусь © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Мусь © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
любая, которая открывается консервным ключом - не имеет бортиков
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
понял, спасиб! А та, которая с ушком на крышке - будет с бортиком, так?
Мусь © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Мусь © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
а вот с ушком, там небольшие бортики точно будут..
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
это от смеси? поняла теперь про бортики:) Я ж банку от смеси вживую не видела:)
Мусь © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Мусь © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
угу
от Нана
:-))
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
туда лучше бумагу для выпечки засунуть и смазать маслом, а еще лучше спечиальную фольгу для выпечки
моя бабушка всегда в банках и даже чашках пекла
create © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
create © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
вот и моя в банках всегда пекла
:-))
а какие сейчас формы современные?
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
не знаю, мы в банках, чашках, фаночках из-под ананасов:) мы большие не выпекаем
create © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
create © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
ну вот я и не хочу большие...
наверное снова придется в баночках из-под смеси
:-)
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
у меня ни времени, ни желания на поиск банок нет. и вообще я в субботу учусь:(
create © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
create © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
у меня желание есть, а времени нет..
но ХОЧУ
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
мама и сестра этим займутся. я пойду грызть гранит науки
create © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
create © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
эх...
но и учиться - это здорово..
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
угу.... только сил уже никаких нет. но я в отличницы выбилась:)))) жаль стипендии не платят:))
create © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
create © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
:-)))
ну ты молодец
я б сейчас в отличницы никак
но скоро уже закончишь?
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
еще полтора года без выходных
create © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
create © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
фигасе
:-((((
это экстернат??
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
это второе высшее очно-заочная форма
create © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
create © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
я бумагу кладу в форму всегда, меня вот только смущает, что банки же из довольно тонкой жести, ничего?
Мусь © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Мусь © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
ничего
create © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
create © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
какая ты умница!!!
Я паски покупаю, печь не умею (
А вот яйца красить обязательно будем, на выхах Полина уже выбрала себе детские "писанки", говорит сама делать буду ))
Как Вы?
золотко © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
золотко © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
мы ок, а вы как???
я сама печь не умела, а в прошлом году попробовала и мне понравилось
:-)
ты у нас не видела форм для пасок???
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
нет к сожелению не могу помочь
Может в золотко © (04.04.2007 15:04)
попробуй
я внизу рецептик дала
:-))
весьма удачен на мой вкус..
я и думаю заехать в Шен, в Сударушку, в центре еще как-то магазин с посудой есть...
сеголня в фуршете была, но не нашла ничего..
когда мы с тобой на кофе сходим то??
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
))))
Только хотела спросить у тебя
Давай после праздников?
Я тут рразгребусь немного
золотко © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
давай-давай.
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
Наталка © (04.04.2007 15:04) Прямая ссылка
попробуй мягкие формы, тефаль я такие видела, они как резиновые - думаю доставаться легко будет
LILU © (04.04.2007 16:04) Прямая ссылка
LILU © (04.04.2007 16:04) Прямая ссылка
Про кулич не кажу ничего, не пробовала. но яйца выглядят просто фантастически красиво :)
Офа © (04.04.2007 16:04) Прямая ссылка
я банально в кастрюльке или формы под кексы..но каке куличи как мама моя делает я не могу..
у нее сказкааааа
Дудол"ка © (04.04.2007 17:04) Прямая ссылка
