Форум > Архив "Рецепты" > Декабрь 2006 года > запечь говядину |
запечь говядину
есть говядина, вот хочу отбить, нашпиговать сальцем, положить начинку- например морковь+лукБ, свернуть рулетом и запечь в фольге сначала а потом и без... как думаете стоит?или всеже жестко будет?
Ночь © (15.12.2006 13:12)
Прямая ссылка
Ночь © (15.12.2006 13:12)
я не знаю что такое сальце, но я делаю нечто подобное, отбиваю, вовнутрь морковку, соленый огурец, заворачиваю, ОБЖАРИВАЮ на большом огне, ещё можно вовнутрь положить кусочек лука, он честно растворится а вкус даст нежный, потом тушу это доооолго, это вкусно)
ещё я вовнутрь засовываю черносливину без косточки, завернутую в гусиную грудинку, вместо неё можно бекон
Келен © (15.12.2006 13:12) Прямая ссылка
Келен © (15.12.2006 13:12) Прямая ссылка
келен а можно в говядину вовнутрь чернослив засунуть?
и с чем еще его можно сочетать?
Лелика © (15.12.2006 14:12) Прямая ссылка
Лелика © (15.12.2006 14:12) Прямая ссылка
коенчно можно, только протушите хорошо, чтобы не было жестко.
ну я очень люблю сочетание чернослива с копченой гусиной грудинкой))
Келен © (15.12.2006 14:12) Прямая ссылка
Келен © (15.12.2006 14:12) Прямая ссылка
не будет жестко
Мокко © (15.12.2006 14:12) Прямая ссылка
Мокко © (15.12.2006 14:12) Прямая ссылка
я бы поставила запятую после слова не))
Келен © (15.12.2006 14:12) Прямая ссылка
Келен © (15.12.2006 14:12) Прямая ссылка
да нормально будет...
в фольге, да в духовке...
:)
Мокко © (15.12.2006 15:12) Прямая ссылка
Мокко © (15.12.2006 15:12) Прямая ссылка
мне кажется жестковато будет а если в фольфе то как привареное (( не, я против
Келен © (15.12.2006 15:12) Прямая ссылка
Келен © (15.12.2006 15:12) Прямая ссылка
можно фольгу за минут 10 до конца раскрыть... будет корочка...
Мокко © (15.12.2006 16:12) Прямая ссылка
Мокко © (15.12.2006 16:12) Прямая ссылка
на гуд кук есть такой рецепт.. именно отбитое мясо в рулете сначала запекается в фольге потом без фольги чтоб поджарилось, отзывы хорошие
милана-радистка © (15.12.2006 16:12) Прямая ссылка
милана-радистка © (15.12.2006 16:12) Прямая ссылка
а здесь без фольги все запекают, и говядину в том числе, совершенно не жестко
в фольге мне вкус не нравится
Kosh © (15.12.2006 18:12) Прямая ссылка
Kosh © (15.12.2006 18:12) Прямая ссылка