Форум > Архив "Беседка" > Декабрь 2011 года > кулинарные новинки в 2011 году |
кулинарные новинки в 2011 году
с утренним приветом..Я вот подумала, что с каждым годом всё реже делаю кулинарные эксперементы, но вот в уходящем году всё таки несколько новых рецептов освоила -
1. Оладьи из кабачков, только недавно для себя обнаружила и с первого же раза полюбила это блюдо и даже муж вчера пару штук съел
2.цветаевский яблочный пирог, сладковат на мой вкус, но может быть всё равно как-нибуть ещё раз сделаю
3.никогда не пекла печенье, а тут вот решила попробовать два рецепта, одно с миндалем, и на творожной основе, тоже получлось неплохо, хоть больше на бублики чем на печенье похоже
Делитесь и вы, дорогуши,кулинарными находками в 2011 году
иная © (22.12.2011 10:12)
Прямая ссылка
иная © (22.12.2011 10:12)
Приветик, Инусь! А у нас опять снегопад :) уже завалило по самые уши! У меня кулинарных новинок куча, поскольку сижу дома и осваиваю постоянно кулинарный форум
Юнита © (22.12.2011 10:12) Прямая ссылка
Юнита © (22.12.2011 10:12) Прямая ссылка
поздравляю со снегом..Ты ж по моей рекомендации канелони как-то делала? прижилось это блюдо у вас в семье?
иная © (22.12.2011 10:12) Прямая ссылка
иная © (22.12.2011 10:12) Прямая ссылка
ДААААААААААА! очень вкусное блюдо! и еще открыла суп из плавленных сырков по рецепту Яги
Юнита © (22.12.2011 10:12) Прямая ссылка
Юнита © (22.12.2011 10:12) Прямая ссылка
ну вот почему я не могу эксперементировать с супами..мои кроме борща и куриного с лапшой вообще никакие не признают, а если я ещё бы из плавленных сырков сделала - меня б в больницу для умалишенных сдали..Я даже рассольник перестала делать, хотя люблю его жутко
иная © (22.12.2011 10:12) Прямая ссылка
иная © (22.12.2011 10:12) Прямая ссылка
мои сырный суп не ест, а мне нравится....
Nanik © (22.12.2011 10:12) Прямая ссылка
Nanik © (22.12.2011 10:12) Прямая ссылка
мдя, я не понимаю твоих мужчин, мой трескает аж за щеками трещит! и еще мне очень понравился суп с морской капустой
Юнита © (22.12.2011 10:12) Прямая ссылка
Юнита © (22.12.2011 10:12) Прямая ссылка
ну вот я иногда летом делаю тож овощной такой супчик - с цветной капусты и все какие есть в доме овощи. но настолько редко, что и говорить нечего
иная © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
иная © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
ой, а кто это супы не любит?
У меня к супам многие тоже посредственно относятся.
Летом сварила вкууууусный, - все кубиками ( картофель,лук,морковь) свежий горошек с грядки, лук поррей, зелень, томаты. И туда куриные тефтельки. + Чеснок. Ну такая вкуснятина, никто равнодушный не остается
Лис © (22.12.2011 10:12) Прямая ссылка
Лис © (22.12.2011 10:12) Прямая ссылка
точно, ещё суп с фракадельками едят..как же я забыла..
иная © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
иная © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
у нас -3 и туман....
Nanik © (22.12.2011 10:12) Прямая ссылка
Nanik © (22.12.2011 10:12) Прямая ссылка
привет Иннусь))) мне сейчас не до кулинарных изысков... поспать бы)))))
из последнего новшества у меня на ура идет рыбный суп на сливках жирных... оооченьвкусно)
Nanik © (22.12.2011 10:12) Прямая ссылка
Nanik © (22.12.2011 10:12) Прямая ссылка
приветики, да я понимаю, что тебе б выспаться хорошо..Опять у тебя куча дел на сегодня запланирована..Иди ка, дорогая, отдыхай..Потом про суп расскажешь..Мы таки решили рыбу делать на рождество, мясо никто уже не хочет
иная © (22.12.2011 10:12) Прямая ссылка
иная © (22.12.2011 10:12) Прямая ссылка
это финский рецепт..... сын как-то приезжал из финки, я ему говорю, приходи, я тебя фиским рыбным супчиком накормлю... Пришёл и так ехидненько говорит - а ты знаешь, что он на сливках варится??????? Слопал две тарелки и сказал, что у меня вкуснее.
на этом все... сигарета выкурена, чай выпит, ушла)
Nanik © (22.12.2011 10:12) Прямая ссылка
Nanik © (22.12.2011 10:12) Прямая ссылка
до встречи в эфире
иная © (22.12.2011 10:12) Прямая ссылка
иная © (22.12.2011 10:12) Прямая ссылка
Доброе утро! У меня уже с 8 утра тесто подходит, раза три обминала. Будет пицца вкусная.
Оладьи из кабачков с детства ем, очень вкусно еще с яблокой, и с тыквой.С тыквой вобще обьедение!
У меня по плану на следующий год освоить суши :)
Лис © (22.12.2011 10:12) Прямая ссылка
Лис © (22.12.2011 10:12) Прямая ссылка
Доброе утро, Лис! посмотрела вчера твой сайт! все очень прикольно и красиво, ты молодец! А у меня тесто к пицце какое то быстрое, я его почти не жду!
Юнита © (22.12.2011 10:12) Прямая ссылка
Юнита © (22.12.2011 10:12) Прямая ссылка
спасибо! Пока это блог, сайт уже не первый год не могу сделать. Руки не доходят никак)))
Да у меня тоже тесто быстрое.
Дрожжи разошлись, в муку масло оливковое, соль, воду и дрожжи. Поднялось и все.
А тут я жду подругу когда прилетит, вот мы с ней договорилась что пицца будет :) То ли рейс задержали, то ли пробки. Или все вместе, но нет ее пока :(
Вот и тесто обминаю.
А ты как делаешь?
Приципляю фото моей
Лис © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
Лис © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
блин..аппетитно как..а откуда подруга летит? а тесто на пиццу дрожжевое надо? у меня лежит упаковка дрожжей, может тоже на пиццу их применить
иная © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
иная © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
из Ханты-Мансийска, на один день, с детем мелким. Прилетает сюда за котом и со мной встретиться :)
Вот по этому рецепту готовлю, всегда получается
2ч,л. сухих дрожжей
1ст.л, сахара
1 стакан воды теплой
2,5 стакана муки
1ст.л. соли
2 ст.л. оливкового масла
Замешивая, сначала дрожжи с сахаром и 4-5 ложек воды, дать разбухнуть минут 10-15, в муку масло, дрожжи с сахаром и водой, оставшуюся воду. Тесто на опаре поставить на пол часика обмяв разок.Для соуса:В глубокой сковородое или кострюльке обжарить на оливковом масле чеснок, лук, добавить томаты и томатный сок или пасту, орегано и тушить минут 15-20 помешевая. Все заблендерить и соус готов.
Лис © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
Лис © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
угумс..вроде реальный рецепт наверное в субботу попробую на рождество..Спасибо большое!!!!!!Надо токо олив.масло купить.. А ты тож в сибири живёшь? недалеко от хант?
иная © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
иная © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
не, я в Москве :)
Сделай, не пожалеешь, очень легко и вкусно
Лис © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
Лис © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
да, всего на день из Хант в Москву с малышом..Тебе её встречать надо в аэропорту или сама доберется? да. наверняка уже попробую сделать на днях..уже скачала себе в папку рецепт. завтра за продуктами и в субботу за станок
иная © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
иная © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
Вот папа мой поехал ее встречать, а Москва стоит, уже едут, но что-то совсем долго выходит. Прилететь должна была в 8:50
Лис © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
Лис © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
ааа..пробки на дорогах..а чо ж на один то день всего? а скоко лет малышу?
иная © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
иная © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
пол годика малышке. Она за котом сюда прилетает, и вот ко мне. Но таких пробок я не ожидала. Проблема в том, что щас курьер приедет, она заказала на мой адрес куртку, а у меня таких денег нет на руках на которые она заказала)) Я прямо не знаю что делать. Одну пиццу в духовку поставила, курьера кормить буду чтобы не ушел пока она едет)))
Лис © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
Лис © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
ну просто сюжет для сериала..курьера пиццей заманивать..
иная © (22.12.2011 12:12) Прямая ссылка
иная © (22.12.2011 12:12) Прямая ссылка
вот я так и знала что мои жалкие потуги будут не просто скромными, а какими-то убогими..у меня есть подруга, так она просто фанатка новых рецептов, на днях решила освоить приготовление в домашних условиях молочного ликёра..Причем у неё на все один ответ - да там делов то всего ничего.Я пару раз попробовала по её рекомендации приготовить, полдня вошкалась..не, вот оладьи - это моё..минимальная затрата времени и продуктов
иная © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
иная © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
я такая же, люблю минимальные затраты времени... у меня правда от этих минимальных затрат - всегда гора посуды!
Юнита © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
Юнита © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
ага, особенно если с мукой связано, потом вся кухня в ней и я тоже..А Инна, она и работает и деть у ней годовалый и ещё вот осваивает новые рецепты, твоих лет кстати 31 год..То ли ваше поколение такое -любители готовить
иная © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
иная © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
неее, не поколение, просто есть любители готовить!
Юнита © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
Юнита © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
Даа! Муку не люблю. На меня постоянно банка падает. Либо на голову и больно. Или просто падает и все в муке))) Причем независимо от того где она стоит)))
Мое поколение любит готовить потому что нет денег по рестаранам ходить)))
Лис © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
Лис © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
вот честно..мои сверсницы, плюс минус 2-3 года такие же как я неумехи в готовке, а те кто нас на 10-12 лет младше все как один рукодельницы..вот ей богу..Почему так? мы тож шибко по ресторанам не шастаем, но конечно предпочитаем там встречаться чем дома..
иная © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
иная © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
Да думаю время на это еще небыло, работа-работа-работа. Да?
У меня мама раньше любила готовить, но небыло времени, а щас раз в неделю наперед чтобы у плиты не стоять
Лис © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
Лис © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
да вообщем и нынешнее поколение тоже работает не меньше нашего..Я даже две статьи в газету написала на эту тему, отличие поколения 30 летних от нас 40 летних
иная © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
иная © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
Инусь, ну не наговаривай на себя, пожалуйста. Ты хороший кулинар и верь в это!
lucky © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
lucky © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
ыыыы..ну если токо себе внушить..Но правда, у меня подруги все как на подбор - умеем два блюда готовить и при каждой встрече его и делаем..У одной это манты, у другой - пирожки из слоеного теста...Поэтому мы лучше в кафешке встретимся чем на кухне пластаться..а вот наши юные подружки 30 лет всегда нас удивят новыми блюдами
иная © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
иная © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
Все, Инусь, побежала подстригаться, тебе удачного рабочего дня!
Юнита © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
Юнита © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
счастливо!
иная © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
иная © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
Лис, ты - героиня (я о суши:)
Донна Душечка © (22.12.2011 14:12) Прямая ссылка
Донна Душечка © (22.12.2011 14:12) Прямая ссылка
1. пастрома http://www.povarenok.ru/recipes/show/ (помазки-посыкпи любые)
2. шоколадный пирог очень загадочный, но сразил наповал детей http://www.edimdoma.ru/recipes/32082 (масло лучше меньше, чем в рецепте, и можно обойтись без ганаша)
3. львовский сырник http://www.cookingclub.ru/recipes/list/9462/0 (тесто делаю как на королевскую ватрушку - мука, масло, сахар, разрыхлитель порубить, мак и шоколад вычеркиваю)
по твоему пункту 1 рекомендую делать блинчики, а потом промазывать чем заманеться с зеленью и чесноком. вроде печеночного тортика.
Андє Пу © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
Андє Пу © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
так львовский сырник - звучит неплохо..пошла глядеть..торты меня щас не интересуют особо
иная © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
иная © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
очень вкусное для меня сочетание творога с лимоном оказалось. но тесто там имхо жестковато
Андє Пу © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
Андє Пу © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
особенно порадовал источник-автор: "народный рецепт"..Я вообще люблю все что из творога..Но сама лично только сырники и делала на своём веку..Так что буду осваивать твой рецепт..Мерси
иная © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
иная © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
еще написать вариант?
Андє Пу © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
Андє Пу © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
сырника? давай..если есть без шоколада - то ещё и лучше..
иная © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
иная © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
нее
королевская ватрушка, вот есть вариант http://www.povarenok.ru/recipes/show/6205/
я рублю прямо в комбайне
200 гр масла твердого, 2 ст муки, разрыхлитель(или 1\2 ч л соды), 1\2 ст сахара
больше половины насыпала в форму, сделала бортики
выложила начинку 500 гр творога, 3 яйца, 1 ст сахара, ваниль (изюм, курага и т.д. по вкусу)
высыпала остальную крошку (можно орехи добавить)
на 45 мин в духовку на средний огонь (внешний вид от выпекания не слишком меняется, не пугайся)).
Андє Пу © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
Андє Пу © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
тоже себе в папку внесла..всю сл.неделю буду дома в отпуске - начну новую жизнь - жены-кулинарки
иная © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
иная © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
а я ждала сантехников из жека нынче. спрятала всю посуда ,сняла один шкафчик, отключила стиралку...
и так нервничала, что где-то с 3-х ночи до 6-ти утра тынялась по дому и не могла уснуть. кашу на завтрак в 4 утра ребенку сварила от нечего делать.
и что вы думаете? правильно. у них сварщика нет.
Андє Пу © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
Андє Пу © (22.12.2011 11:12) Прямая ссылка
блин..тебе батарею заварить надо было? протекает или что там случилось у вас? пригласи Славу Сэ..
иная © (22.12.2011 12:12) Прямая ссылка
иная © (22.12.2011 12:12) Прямая ссылка
с одноклассников понравилось: У настоящих мужчин — женщина счастливая.. У остальных - сильная.
Андє Пу © (22.12.2011 12:12) Прямая ссылка
Андє Пу © (22.12.2011 12:12) Прямая ссылка
а я вчера себе там вот этот статус написала:
"Хочу работу, как у Деда Мороза: сутки через 364"
иная © (22.12.2011 12:12) Прямая ссылка
иная © (22.12.2011 12:12) Прямая ссылка
хороший статус)))
Андє Пу © (22.12.2011 12:12) Прямая ссылка
Андє Пу © (22.12.2011 12:12) Прямая ссылка
ты в сад то успела вчера?
иная © (22.12.2011 12:12) Прямая ссылка
иная © (22.12.2011 12:12) Прямая ссылка
ага, он же до 7, а я в 5 побежала))
Андє Пу © (22.12.2011 12:12) Прямая ссылка
Андє Пу © (22.12.2011 12:12) Прямая ссылка
ну вот..а нас ввела в панику..мы уж расстроились что опоздаешь из-за нас..
иная © (22.12.2011 13:12) Прямая ссылка
иная © (22.12.2011 13:12) Прямая ссылка
хы!)) надо себе в статус написать)))
лейли © (22.12.2011 16:12) Прямая ссылка
лейли © (22.12.2011 16:12) Прямая ссылка
ойёёёё
ко мне через час родственник из другого города зарулит. чего б быстро-быстро сообразить? в холодильнике одна сырая куриная грудка и кастрюля борща. давайте придумаем что мне бысто сообразить!
Андє Пу © (22.12.2011 13:12) Прямая ссылка
Андє Пу © (22.12.2011 13:12) Прямая ссылка
блин, вот это да..ну грудки успешшь сделать - с картохой может в духовке быстренько?
иная © (22.12.2011 13:12) Прямая ссылка
иная © (22.12.2011 13:12) Прямая ссылка
не, мяса мало. я уже откопала заморозку, вот с ней куру обжарю.
Андє Пу © (22.12.2011 13:12) Прямая ссылка
Андє Пу © (22.12.2011 13:12) Прямая ссылка
да, токо русские женщины могут из ничего за полчаса приготовить застолье!!! у меня тож гость был щас нежданный..но я его за стол не посадила - не успела, ему некогда, да я и не настаивала, надо на работу собираться уже
иная © (22.12.2011 13:12) Прямая ссылка
иная © (22.12.2011 13:12) Прямая ссылка
я просто обед делаю, а не застолье, у меня второго как раз на одного старшего осталось (муж на работе, малой в саду)
а этого родственника я видела очень ограниченное количество раз в жизни. и последний был аккурат 18 лет назад)))))
Андє Пу © (22.12.2011 13:12) Прямая ссылка
Андє Пу © (22.12.2011 13:12) Прямая ссылка
И французские!
Салат, шляпку и скандал в доме. )))
Тортила © (22.12.2011 13:12) Прямая ссылка
Тортила © (22.12.2011 13:12) Прямая ссылка
мне теперь главное разделочную доску найти, я ж все надежно спрятала
у меня что ночь, что день - ну просто праздник какой-то(С)
знаешь этот анек?
Андє Пу © (22.12.2011 13:12) Прямая ссылка
Андє Пу © (22.12.2011 13:12) Прямая ссылка
у меня в этом году консервация была в основном:)
Всем приветушки:)
Донна Душечка © (22.12.2011 14:12) Прямая ссылка
Донна Душечка © (22.12.2011 14:12) Прямая ссылка
А чего на НГ стол будешь ставить?
Колись, у меня голова пухнет
Тортила © (22.12.2011 14:12) Прямая ссылка
Тортила © (22.12.2011 14:12) Прямая ссылка
Основное блюдо в этом году Дон будет готовить: свиную ногу запекать:) Ещё на столе чечевица будет (чтоб деньги водились:); рыба а-ля картучиа, что-нибудь вроде равиоли с артишоками (закажем в )... Я ещё пирожков напеку, наверное...
Донна Душечка © (22.12.2011 14:12)
Прямая ссылка
Донна Душечка © (22.12.2011 14:12)
мы тоже решили лосося приготовить на рождество..остальное- пока в раздумьях
иная © (22.12.2011 14:12) Прямая ссылка
иная © (22.12.2011 14:12) Прямая ссылка
ещё время есть для раздумый
Донна Душечка © (22.12.2011 14:12) Прямая ссылка
Донна Душечка © (22.12.2011 14:12) Прямая ссылка
вон ниже уже рецептов девчата накидали..может чего использую..да я вообще не заморачиваюсь, чай не оголодаем..хотя у нас 2,5 дня магазы закрыты будут..
иная © (22.12.2011 15:12) Прямая ссылка
иная © (22.12.2011 15:12) Прямая ссылка
Ты меня картучиой расстроила аж до не могу как. )))
А вот равиоли совсем-совсем без мяся будут?
Тортила © (22.12.2011 15:12) Прямая ссылка
Тортила © (22.12.2011 15:12) Прямая ссылка
Привееет!!!! ТОРТЯ! Как ты?
Nanik © (22.12.2011 15:12) Прямая ссылка
Nanik © (22.12.2011 15:12) Прямая ссылка
Как-как...Пока наперекосяк. )))
Ты что ли не знаешь, как после больниц отходняк мучает.
Практически, как с бодуна. )))
Тортила © (22.12.2011 16:12) Прямая ссылка
Тортила © (22.12.2011 16:12) Прямая ссылка
бедный((( поправляйся скорей! тут уже НГ на носу,пить надо будет, а ты до сих пор отходишь)
лейли © (22.12.2011 17:12) Прямая ссылка
лейли © (22.12.2011 17:12) Прямая ссылка
надо запомнить про чечевицу,тем более что любим ее)
лейли © (22.12.2011 16:12) Прямая ссылка
лейли © (22.12.2011 16:12) Прямая ссылка
А где ЛеньТ?
Счастливая улыбка © (22.12.2011 15:12) Прямая ссылка
Счастливая улыбка © (22.12.2011 15:12) Прямая ссылка
Привет всем!)
из новинок все не упомню,но запомнился осетинский пирог,ибо испечен был в воскрменье и смели его на ура,
цветаевский тоже понравился
пирог с рубарбом делала. полюбила только я, но это и хорошо,мне больше достается)))
лейли © (22.12.2011 16:12) Прямая ссылка
лейли © (22.12.2011 16:12) Прямая ссылка