| Форум > Архив "О Главном" > Сентябрь 2002 года > Корейская морковка! |
Корейская морковка!
Кто знает хороший рецепт морковки по кореиски?
Lara © (19.09.2002 00:09)
Прямая ссылка
Корейская морковка-1
Натереть морковь тонкими и длинными полосками, посыпать солью, красным перцем и сахаром. Накрыть крышкой. Мелко порезать лук, пассеровать в растительном масле до прозрачности. Выложить лук на морковь, перемешать, добавить соевый соус, уксус. Есть охлажденной. При желании можно сделать массу вариаций. К примеру, добавить в блюдо мясо, кальмаров или баклажаны. Для этого порезать избранный продукт тонкими полосками и поджарить его вместе с луком. морковь - 1 кг лук - 0,5 кг остальные продукты - по вкусу
Корейская морковка-2
Морковку нашинковать (тонко и длинно), посолить (по вкусу), полить уксусом, хорошо перемешать, закрыть крышкой, оставить на 10-15 минут. За это время раскалить масло (но не до кипения). Насыпать в миску красный перец горкой. Залить перец раскаленным маслом (должно зашипеть), дать остыть (совсем чуть-чуть, 1-2 мин), вылить масло в морковку, добавить истолченный чеснок, соевый соус, аджина-мото, хорошо перемешать. Дать настояться сутки. Для гурманов - добавить отварного кальмара или консервированные шампиньоны (не маринованные, не соленые, а просто, безо всего - есть такие). морковь 1 кг. чеснок 100 г. растительное масло 100 г. уксусная эссенция 1 ст. л. соевый соус 3 ст. л. соль красный молотый перец аджино-мото (не обязательно)
Корейская морковка-3
Морковь протереть на крупной терке. Добавить соль и сахар и, помешивая, выдержать 20 мин. Добавить 1/ 2 ч. л. черного и 1/ 3 ч. л. красного перца. Выдержать, помешивая 10 мин. Залить 30 г. уксуса(6%) и выдержать, помешивая 20 мин. Поджарить кинзу (молотые семена 2-3 ч. л.), всыпать в морковь. Через 10 минут поджарить лук в 100 мл подсолнечного масла. Лук удалить, морковь залить горячим маслом. Через 10 минут мелко порезать и вмешать 5-6 зубчиков чеснока. Морковь будет готова через несколько часов. морковь - 1 кг. соль - 1 ч. л. (с верхом) сахар - 1 ч. л. (с верхом) перец черный - 1/2 ч. л. перец красный - 1/3 ч. л. уксус - 30 г. кинза - 2-3 ч. л. масло растительное - 100 мл. лук - 1 шт. чеснок - 5-6 долек
вот ещё © (19.09.2002 01:09) Прямая ссылка
Идешь на рынок, покупаешь там морковку, нашу, деревенскую. Едешь к институту Патриса Лумумбы-юмбы, отлавливаешь там денжурного корейца и пущщай он табе энто блюдо сготовит по всем правилам! Токма следить за ним надобно сурово, а то ить они, корейцы, любять в морковку яще и собаку подмешать! А сие нашему, российскому желудку не всегда потребно!..
Глум © (19.09.2002 09:09) Прямая ссылка
Lara © (19.09.2002 00:09)
Дарю:
не жалко © (19.09.2002 00:09)
Прямая ссылка
не жалко © (19.09.2002 00:09)
Спасибочки!
Lara © (19.09.2002 02:09) Прямая ссылка
Lara © (19.09.2002 02:09) Прямая ссылка
На здоровье. :)))))
всё для Вас © (19.09.2002 08:09) Прямая ссылка
всё для Вас © (19.09.2002 08:09) Прямая ссылка
Корейская морковка-1
Натереть морковь тонкими и длинными полосками, посыпать солью, красным перцем и сахаром. Накрыть крышкой. Мелко порезать лук, пассеровать в растительном масле до прозрачности. Выложить лук на морковь, перемешать, добавить соевый соус, уксус. Есть охлажденной. При желании можно сделать массу вариаций. К примеру, добавить в блюдо мясо, кальмаров или баклажаны. Для этого порезать избранный продукт тонкими полосками и поджарить его вместе с луком. морковь - 1 кг лук - 0,5 кг остальные продукты - по вкусу
Корейская морковка-2
Морковку нашинковать (тонко и длинно), посолить (по вкусу), полить уксусом, хорошо перемешать, закрыть крышкой, оставить на 10-15 минут. За это время раскалить масло (но не до кипения). Насыпать в миску красный перец горкой. Залить перец раскаленным маслом (должно зашипеть), дать остыть (совсем чуть-чуть, 1-2 мин), вылить масло в морковку, добавить истолченный чеснок, соевый соус, аджина-мото, хорошо перемешать. Дать настояться сутки. Для гурманов - добавить отварного кальмара или консервированные шампиньоны (не маринованные, не соленые, а просто, безо всего - есть такие). морковь 1 кг. чеснок 100 г. растительное масло 100 г. уксусная эссенция 1 ст. л. соевый соус 3 ст. л. соль красный молотый перец аджино-мото (не обязательно)
Корейская морковка-3
Морковь протереть на крупной терке. Добавить соль и сахар и, помешивая, выдержать 20 мин. Добавить 1/ 2 ч. л. черного и 1/ 3 ч. л. красного перца. Выдержать, помешивая 10 мин. Залить 30 г. уксуса(6%) и выдержать, помешивая 20 мин. Поджарить кинзу (молотые семена 2-3 ч. л.), всыпать в морковь. Через 10 минут поджарить лук в 100 мл подсолнечного масла. Лук удалить, морковь залить горячим маслом. Через 10 минут мелко порезать и вмешать 5-6 зубчиков чеснока. Морковь будет готова через несколько часов. морковь - 1 кг. соль - 1 ч. л. (с верхом) сахар - 1 ч. л. (с верхом) перец черный - 1/2 ч. л. перец красный - 1/3 ч. л. уксус - 30 г. кинза - 2-3 ч. л. масло растительное - 100 мл. лук - 1 шт. чеснок - 5-6 долек
вот ещё © (19.09.2002 01:09) Прямая ссылка
Я покупаю приправу для моркови по-корейски, там на упаковке и рецепт есть, Думаю, что никакие подручные средства не заменят правильно подобранных приправ
Dark © (19.09.2002 03:09) Прямая ссылка
Dark © (19.09.2002 03:09) Прямая ссылка
Идешь на рынок, покупаешь там морковку, нашу, деревенскую. Едешь к институту Патриса Лумумбы-юмбы, отлавливаешь там денжурного корейца и пущщай он табе энто блюдо сготовит по всем правилам! Токма следить за ним надобно сурово, а то ить они, корейцы, любять в морковку яще и собаку подмешать! А сие нашему, российскому желудку не всегда потребно!..
Глум © (19.09.2002 09:09) Прямая ссылка
Это для тебя самое главное?
Hulio © (19.09.2002 09:09) Прямая ссылка
Hulio © (19.09.2002 09:09) Прямая ссылка
