| Форум > Архив "Хочушки" > Июль 2010 года > корзиночки |
корзиночки
Корзиночки:
На тесто – 200 гр.слив.масла растопить, туда всыпать 1 ст.сахара, 0,5 ч.л. соли и примерно 2 ст.муки – замесить густое тесто, так, чтобы оно начало крошиться в руках!!! Скатать в шарик, завернуть в плёнку и убрать в холодильник минут на 10-15! Достать, раскатать, вырезать кружки, их уложить в формочки и по дну пару раз вилочкой проткнуть, чтобы они пустые внутри вышли и не поднимались, затем их остудить…и вот тут полёт для фантазии!!! Начинки – любые фрукты и ягоды (вниз немного сгущёнки или джема)
А наверх – взбить сливки 33% жирности 0,5 литра с 2-3 пакетиками загустителя, немного сахара по вкусу и ванилинчика чуть-чуть!!! Если нет конд.шприца – плотный пакетик взять, отрезать уголок, туда выложить сливки и выдавливать в корзиночки!!!!
Вот и всё!
Salem © (01.07.2010 12:07)
Прямая ссылка
Salem © (01.07.2010 12:07)
тесто только руками лучше месить, венчики от комбайна и миксера застревают сразу
Salem © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
Salem © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
ой, Машуль, извини, совсем забыла - желток ещё один туда надо!!!!
Salem © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
Salem © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
Даш, а расскажи про формочки? глубокие нужны?
И еще, что такое загуститель? так и называется? не видела((
Адена © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
Адена © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
да, во всех магазах сейчас есть загуститель для сливок, но когда не могла его купить брала крахмал (немного не так, но тоже нормально выходило)
формочки с гофр.краями! у меня раньше "советские" железные были, сейчас небольшие силиконовые - размер любой, просто начинки или больше или меньше положишь
Salem © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
Salem © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
ага, у меня есть силиконовые, я их для мыла использовала, но мыло почти съедобное, нам на курсах специально говорили, что их можно и туда и туда, только мыть хорошенько. но он невысокие совсем, плосковатые, но попробую, п.ч. где купить не знаю, неохота по магазинам гонять. возьму наверно крахмал. на первый раз!
Адена © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
Адена © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
у меня старинные железные, но практически не пользуюсь, бесят своим неотлипанием-)
Быстрёнок © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
Быстрёнок © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
у меня есть большая железная, зачем купила? один рас испекла кекс, так и остался, ложкой ели прям из формы.
Адена © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
Адена © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
о боже) один рас))))
Адена © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
Адена © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
два раса-))) главное поняли. Тебя Таненок заразил-)
Быстрёнок © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
Быстрёнок © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
Вот и у нас ноборище. Маманей прикуплен каких тока нет и маленькие и средненькие-)))) Стоят в полке место занимают. Ни уму ни сердцу.
Быстрёнок © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
Быстрёнок © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
офф: про медовик чуть позже расскажу!!!
Salem © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
Salem © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
и это на сколько порций?
Адена © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
Адена © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
примерно на 15-20 корзиночек, но у меня формочки небольшие - на один, максимум 2 укуса
Salem © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
Salem © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
если консистенция теста вам покажется очень сухой - можно пару ложек жирной сметаны добавить!
Salem © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
Salem © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
Даша выходи...
Змейка ядовитая © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
Змейка ядовитая © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
